豚肉を味噌漬けにした時のアレンジ方法

豚肉を味噌漬けにした時のアレンジ方法

自宅でも気軽に作ることができる

味噌漬け料理ですが、特に豚肉

との相性は抜群です。

 

また、豚肉の味噌漬けはいろいろな

料理にアレンジができる便利な食材

でもありますので、いくつかバリエーションを覚えておくとおかず作りの手間も省けます。

 

ここでは、そんな豚肉の味噌漬けを

使った簡単アレンジ方法やレシピを

ご紹介していますので、ぜひ参考

までにチェックしていってください。

 

豚肉の味噌漬けは栄養面でも非常に

優れているので、小さなお子さんなどにもぴったりです。

 

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豚肉を味噌漬けにする際のアレンジ

まず、豚肉を味噌漬けにする

手順から確認していきましょう。

基本的な豚肉の味噌漬けに使う

調味料というのは以下の通りです。

・味噌
・みりん
・酒
・(砂糖)

少し甘めに仕上げたいというときは、

砂糖をお好みで加えてかまいませんが、

調理するときに焦げ付きやすくなるので注意しましょう。

 

これらが基本的な豚肉の味噌漬け

用調味料となりますが、ほかにも別の

調味料を加えることでオリジナリティ

溢れる味噌漬けが出来上がりますので、そちらも少しご覧ください。

 

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○味噌漬けにニンニクの香りを加えて風味アップ

豚ロース肉を買ってきた際におすすめの

アレンジ方法ですが、基本的な調味利用

にプラスしてニンニクを加えると

風味がアップします。

 

あまり市販されている味噌漬けに

ニンニクは使用されていませんので、

家庭で作るからこそのちょい足し

アレンジと言えるでしょう。

 

作り方としては、豚ロース肉全体に

調味料を塗り込んで、ラップに

包んでひと晩寝かせたあとで

グリル調理器にて焼き上げます。

 

なお、焼く前には味噌が焦げない

ように、調味料を軽くキッチン

ペーパーなどで拭き取ってから調理を開始しましょう。

 

また、じっくりと弱火で焼くのが

上手に仕上げるポイントです。

豚ロースを買ってくると、いつも

トンカツやポークジンジャーばかり

という方にもおすすめのアレンジとなっています。

 

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○ショウガとハチミツを加えて健康的なアレンジ

ニンニクが風味アップのためのアレンジ

だとすると、ショウガとハチミツを

加えるアレンジは健康面での効果

アップが期待される方法です。

 

元々、豚肉にはビタミンEが豊富に

含まれているため、風邪予防としても

食べられる食材ですが、その豚肉に

ショウガとハチミツをプラスすれば

さらに代謝がよくなり、免疫力がアップします。

 

普段の味噌漬け調味料に、

ぜひショウガとハチミツを加えて試してみてください。

 

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豚肉の味噌漬けを使ったおすすめアレンジレシピ

それでは、いろいろなアレンジを

加えた豚肉の味噌漬けを使って、

美味しい料理を作っていきましょう。

 

もちろんそのまま焼いて食べても

美味しいのですが、少しの手間や

材料をプラスすることで、さらにその旨味がアップします。

 

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○豚肉の味噌漬けとレンコンを使ったアレンジ料理

ショウガをたっぷりと加えた豚肉の

味噌漬けに、レンコンを足して

食感にアクセントを付けた逸品料理を作ります。

 

まず、基本通りの調味料にショウガ

をプラスして、全体を揉み込んだらしばらく放置します。

 

その間にレンコンを1センチ幅に

カットして、油で炒めておきます。

 

レンコンに軽く火が通ったら、

豚肉の味噌漬けを加えて焼き上げて完成です。

豚肉の柔らかさとレンコンの

しゃきしゃき感が心地いい1品で、

お弁当のおかずなどにもぴったりです。

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○厚揚げの豚肉味噌漬け巻き

こちらは厚揚げ豆腐を使った

アレンジレシピです。

市販の厚揚げ豆腐を6等分にカット

したら、薄切りロース肉の味噌漬けを

巻いてフライパンで焼くだけの簡単メニューとなります。

 

厚揚げ豆腐の淡白な味わいと、

濃い目の味付けの豚肉の味噌漬けが

マッチして非常に美味しく食べられます。

 

しかも、厚揚げ豆腐自体にボリューム

感がありますので、白米なしでも満足のいく量が摂取可能。

 

つまりダイエットをしている方

にもおすすめのレシピということ

になりますので、ぜひお試しください。

 

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○豚肉の味噌漬けとトマトのオムレツ

豚肉の味噌漬けは単体だと味が濃いので、

トマトなど爽やかな風味の食材と

合わせてさっぱりと食べると

いうのもおすすめです。

 

肩ロースなどを味噌漬けにしたら、

少し焼いて弾力のある状態にして細切りにします。

 

トマトは荒めの乱切りカットをして、

細切りにした豚肉の味噌漬けと

共にフライパンに投入。

 

トマトが若干しんなりとしてきたら、

一度皿に具材を取り出してください。

卵2個分を溶いたら、フライパンで

薄焼きにして、先ほどの具材を上に乗せます。

最後に卵を巻くようにして焼き上げたら完成です。

とても爽やかな仕上がりで、

ワインとも合う逸品料理となりますので、

ホームパーティーの際などにもおすすめのレシピとなっています。

 

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○豚肉の味噌漬けとズッキーニの炒めもの

ズッキーニは脂分との相性が

非常に良いので、炒めものにぴったりの食材です。

 

ニンニクを利かせた味噌漬け豚肉と

一緒に炒めれば、風味も歯ごたえもアップします。

 

西洋風の惣菜料理がパパッと作れますので、

こちらも家庭でぜひとも味わってもらいたいメニューのひとつです。

 

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○味噌漬け豚肉とナスのオーブンチーズ焼き

あらかじめ油通しをしておいた

ナスを使って、簡単に仕上げるアレンジレシピです。

 

味噌漬けの豚肉はある程度厚みの

あるものを選び、ナスも2センチほどの

厚さにカットしておきます。

 

ナスはカットしたあとに軽く油通しをして、

火を入れておくというのがポイントで、

あとはカットした豚肉と一緒に耐熱皿

に乗せて、上からチーズをかけてオーブンで焼くだけ。

 

ワインなどとも相性が良く、少しオシャレな晩酌を楽しむときにも最適なアレンジとなっています。

 

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○最後はとてもシンプルな大葉添え

豚の味噌漬けにぴったりの相性の

食材と言えば、やはり大葉は欠かせません。

もっともシンプルなアレンジとも言えますが、

こってりとした豚の味噌漬けに刻んだ大場を添えるだけで、少しいつもと違った味わいを楽しむことができます。

 

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まとめ

豚肉の味噌漬けを使ったアレンジレシピや、味噌漬け自体のアレンジをご紹介してきました。

どれも非常に手軽なものばかりですので、すぐにでも実践できるかと思います。

単体でも充分に美味しい豚肉の味噌漬けですが、ぜひ少しの手間を加えてさらに美味しく食べてみてください。