おいしく時短!豚肉の下味冷凍レシピ

おいしく時短!豚肉の下味冷凍レシピ

忙しいけどちゃんとした食事がしたい…そんな方におすすめなのが「下味冷凍」です。ジップ付きの袋に材料を入れて下ごしらえ&冷凍保存しておくだけで、手の込んだ味付けの料理が食べられると人気を集めています。疲れて調理したくない時でも、あとは炒めたり煮たりするだけで一品完成してしまいます。ここでは忙しい方におすすめの豚肉を使った「下味冷凍」レシピをいくつかご紹介します。

 

◇豚肉の梅味噌漬け

【材料】(2人分)

豚こま切れ肉・・・200g

ネギのみじんぎり・・・適量

梅干し・・・1つ

料理酒・・・大さじ1

みりん・・・大さじ1

【作り方】

  1. 梅干の種を取り、箸でつぶしてペースト状にしてジップ付きの袋に入れます。
  2. 味噌と酒とみりんとネギを1に加えます。
  3. 豚肉を加えてもみ、袋の空気を抜いて冷凍保存すればOKです。
  4. 食べる時は冷蔵庫で解凍してからフライパンで炒めます。

 

 

◇豚肉の塩にんにく漬け

【材料】(2人分)

豚ロース・・・2切れ

にんにくチューブ・・・4cm

黒こしょう・・・適量

塩・・・小さじ1/3

【作り方】

  1. 調味料すべてをよく混ぜ合わせます。
  2. 豚肉の両面に1をよく塗ってラップで1つずつ包んでジップ付きの袋に入れて冷凍します。
  3. 食べる時は解凍して焼きます。

 

 

◇トンテキ

【材料】

豚ロース肉・・・4枚

しょうゆ・・・大さじ3

みりん・・・大さじ3

オイスターソース・・・大さじ1

にんにく・・・適量

【作り方】

  1. 全ての調味料をジップ付きの袋に入れてもみます。
  2. 筋切りした豚肉を入れて軽くもんで冷凍させます。
  3. 食べる時は、解凍してフライパンで焼きます。

 

 

◇豚肉の生姜焼き

【材料】(2人分)

豚ロース・・・200g

生姜チューブ・・・6cm

みりん・・・大さじ4

しょうゆ・・・大さじ4

酒・・・大さじ2

砂糖・・・小さじ2

【作り方】

  1. ジップ付きの袋に豚肉を入れます。
  2. 全ての材料を入れてもんで冷凍保存すれば完成です。
  3. 食べる時は冷蔵庫で自然解凍してから炒めてください。

 

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