豚肉には主にたんぱく質、脂肪、ビタミンB1などの栄養素が含まれています。豚肉のたんぱく質はアミノ酸のバランスがよく良質で、脂肪に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールの減少や、動脈硬化予防、心疾患予防などに効果が期待できます。ビタミンB1は疲労回復、スタミナのビタミンとも呼ばれ、糖質をエネルギーに変えるのに欠かせない成分なので、米を主食とする日本人には欠かせない食材です。

みやざきサンミート季穣の通販はエサや生育環境にこだわったブランド豚肉を皆さまにお届けしております。自信をもっておすすめする豚肉をぜひお取り寄せください。

山豚

ロースしゃぶしゃぶ600×２P（1.2㎏）　2,900円

しゃぶしゃぶのたれ（ゆず風味）　450円

◇しゃぶしゃぶ用豚肉の選び方

・ロース

背中の中心部分のお肉で、あっさりとした味わい。薄くてもしっかりとした肉感を感じられるしゃぶしゃぶの代表格の部位です。

・バラ

あばら骨周辺のお肉で、脂と赤身の組み合わせによりやわらかく、豚肉のこくと甘みをよく感じられる部位です。

・肩ロース

ロースの中でもっとも片に近い部分のお肉で、脂がまだらにはいっており、もっちりとした食感でジューシーです。

◇美味しい豚しゃぶの召し上がり方

調理する20分くらい前に冷蔵庫から出し、やや常温に戻してからお使いください。すぐに調理しますと、お肉がかたく火の通りも均一ではなくなります。

【作り方】（2人分）

・豚肉(しゃぶしゃぶ用)　　200g

・白菜　　　　　　　　　　1/2束

・人参　　　　　　　　　　1/2本

・長ネギ　　　　　　　　　1本

・しいたけ　　　　　　　　3個

・豆腐　　　　　　　　　　1/2丁

・昆布だし汁　　　　　　　800ml

昆布だし汁に、火が通りにくい人参→白菜→しいたけ→長ネギの順番に野菜を入れ、豆腐も入れます。野菜に火が通り豆腐が浮き上がったら豚肉を入れて加熱し、アクを取ったら、しゃぶしゃぶのたれにつけて召し上がってください。

豚肉には疲労回復を助けるビタミンB1が豊富に含まれているので、 しゃぶしゃぶやお鍋はもちろん、いろいろなお料理にお使い下さい。

◇季じょん山豚のご紹介

季じょん山豚は、豚の飼育数が全国2位である宮崎県のほぼ中央、特に農業が盛んな地域である児湯郡木城町と川南町で飼育しています。町の喧騒から離れた静かな環境で飼育しており豚へのストレスフリーに繋がります。また飼料にもこだわり、市販の飼料は使用しておりません。独自に「工コ飼料」の加工会社(宮崎サンエフ)を設立し、トウモロコシや地元産のお米、サツマイモなどを活用した植物性の自家配合飼料を使用することにより、豚肉に甘みが増します。さらに食品工場から出た、パンの耳など加工した飼料(リサイクル飼料)を与え、味、肉質の改善とともに環境にもやさしい豚作りを実践しています。(宮崎大学や宮崎県畜産試験場の研究協力の下)生産者、飼料も限定で「季じょん山豚」は安心安全、高品質な豚肉として、これからも皆様のご期待にお応えします。

みやざきサンミート季穣の通販は自信をもっておすすめできるおいしいブランド豚肉を取り揃えております。豚肉のお取り寄せで、美味しいしゃぶしゃぶをご家庭でお楽しみください。