豚肉を味噌漬けにした時のアレンジ方法
自宅でも気軽に作ることができる味噌漬け料理ですが、
特に豚肉との相性は抜群です。
また、豚肉の味噌漬けはいろいろな料理にアレンジが
できる便利な食材でもありますので、いくつか
レシピを覚えておくとおかず作りの手間も省けます。
ここでは、そんな豚肉の味噌漬けを使った簡単
アレンジ方法やレシピをご紹介していますので、
ぜひ参考までにチェックしていってください。
豚肉の味噌漬けは栄養面でも非常に優れているので、
小さなお子さんなどにもぴったりです。
豚肉を味噌漬けにする際のアレンジ
まず、豚肉を味噌漬けにする手順から確認
していきましょう。基本的な豚肉の
味噌漬けに使う調味料というのは次の通りです。
・味噌
・みりん
・酒
・(砂糖)
少し甘めに仕上げたいというときは、砂糖を
お好みで加えてかまいませんが、調理する
ときに焦げ付きやすくなるので注意しましょう。
これらが基本的な豚肉の味噌漬け用調味料と
なりますが、ほかにも別の調味料を加える
ことでオリジナリティ溢れる味噌漬けが
出来上がりますので、ご覧ください。
〇味噌漬けにニンニクの香りを加えて風味アップ
豚ロース肉を買ってきた際におすすめの
アレンジ方法ですが、基本的な調味利用
にプラスしてニンニクを加えると
風味がアップします。
あまり市販されている味噌漬けに
ニンニクは使用されていませんので、
家庭で作るからこそのちょい足し
アレンジと言えるでしょう。
作り方としては、豚ロース肉全体に
調味料を塗り込んで、ラップに
包んでひと晩寝かせたあとで
グリル調理器にて焼き上げます。
なお、焼く前には味噌が焦げない
ように、調味料を軽くキッチン
ペーパーなどで拭き取ってから調理を開始しましょう。
また、じっくりと弱火で焼くのが
上手に仕上げるポイントです。
豚ロースを買ってくると、いつも
トンカツやポークジンジャーばかり
という方にもおすすめのアレンジとなっています。
〇ショウガとハチミツを加えて健康的なアレンジ
ニンニクが風味アップのためのアレンジ
だとすると、ショウガとハチミツを
加えるアレンジは健康面での効果
アップが期待される方法です。
元々、豚肉にはビタミンEが豊富に
含まれているため、風邪予防としても
食べられる食材ですが、その豚肉に
ショウガとハチミツをプラスすれば
さらに代謝がよくなり、免疫力がアップします。
普段の味噌漬け調味料に、
ぜひショウガとハチミツを加えて試してみてください。
豚肉の味噌漬けを使ったおすすめアレンジレシピ
〇豚肉の味噌漬けとレンコンを使ったアレンジ料理
ショウガをたっぷりと加えた豚肉の味噌漬けに、
レンコンを足して食感にアクセントを付けた逸品
料理を作ります。
まず、基本通りの調味料にショウガをプラスして、
全体を揉み込んだらしばらく放置します。
その間にレンコンを1センチ幅にカットして、
油で炒めておきます。
レンコンに軽く火が通ったら、豚肉の味噌漬けを
加えて焼き上げて完成です。
豚肉の柔らかさとレンコンのしゃきしゃき感が
心地いい1品で、お弁当のおかずなどにもぴったりです。
〇厚揚げの豚肉味噌漬け巻き
厚揚げ豆腐を使っアレンジレシピです。
市販の厚揚げ豆腐を6等分にカットしたら、
薄切りロース肉の味噌漬けを巻いてフライパン
で焼くだけの簡単メニューです。
厚揚げ豆腐の淡白な味わいと、濃い目の
味付けの豚肉の味噌漬けがマッチして非常に
美味しく食べられます。
しかも、厚揚げ豆腐自体にボリューム感があり
ますので、白米なしでも満足のいく量が摂取可能。
ダイエットをしている方にもおすすめのレシピ
ですので、ぜひお試しください。
〇豚肉の味噌漬けとトマトのオムレツ
豚肉の味噌漬けは単体だと味が濃いので、
トマトなど爽やかな風味の食材と合わせて
さっぱりと食べるというのもおすすめです。
肩ロースなどを味噌漬けにしたら、少し
焼いて弾力のある状態にして細切りにします。
トマトは荒めの乱切りカットをして、
細切りにした豚肉の味噌漬けと共にフライパンに投入。
トマトが若干しんなりとしてきたら、一度
皿に具材を取り出してください。
卵2個分を溶いたら、フライパンで薄焼きにして、
先ほどの具材を上に乗せます。
最後に卵を巻くようにして焼き上げたら完成です。
とても爽やかな仕上がりで、ワインとも合う
逸品料理となりますので、ホームパーティーの
際などにもおすすめのレシピとなっています。
〇豚肉の味噌漬けとズッキーニの炒めもの
ズッキーニは脂分との相性が非常に良いので、
炒めものにぴったりの食材です。
ニンニクを利かせた味噌漬け豚肉と一緒に
炒めれば、風味も歯ごたえもアップします。
西洋風の惣菜料理がパパッと作れますので、
こちらも家庭でぜひとも味わってもらいたい
メニューのひとつです。
