きめ細かで脂に甘味のある芳醇な味わい。
宮崎県木城町川原の約1万平方メートルの森に、たった30頭の豚が自由に動き回る、まさにストレスフリーな放牧豚。 野を駆け、斜面を散策するうちに、引き締まった、上質な肉質へと変化していきます。 餌は地元産の米やサツマイモを配合したものを与え、あとは豚たちが笹、ドングリ、野イチゴなど自然由来の食べ物を自力で探して回ります。生命力が強く、ストレスが少ないため上質な肉質を備えます。
やわらかジューシー、さっぱりとしたクセのない味わい。
美味しい豚は、食べ物から。 トウモロコシや大豆などの原料を個別に購入し、農場内でブレンドしています。特にトウモロコシは、丸粒のまま購入し、自社で粉砕し給餌しており、栄養分を損なわずに豚の体内で吸収を高めます。 また地域で育てられた米を飼料に配合しており、オレイン酸が増加し豚肉の旨みが増すといわれています。 さらに食品工場から出たパンの耳などの食物残さを加工したリサイクル飼料を与え、サスティナブルな環境作りにも取り組んでいます。
【送料込】ちゃちゃっとグルメ【サンミート社内人気トップ5 5種×２セット！】 4980円（税込） 
【送料込】ちゃちゃっとグルメ【迷ったらコレ！ 定番人気の5種×２セット！】 4980円（税込） 熨斗と箱について
熨斗は短冊熨斗となります。精肉については下記のギフト箱にてご提供いたします。
サンミートが選ばれる理由
1. 高品質
生産者から直送していて、鮮度がよいものが入ります。
2. 安心・安全
当店スタッフが毎日、ひとつひとつの製品も目視で点検。お客様へ届ける食品の徹底した衛生管理を行っています
3. 実 績
みやざきサンミート季穣では、例えばハンバーグでは延べ40万個以上の販売実績があります。他にもふるさと納税で年間２万件以上の販売実績があり、安心安全なもの提供し続けています。
4. 安心価格
地元宮崎で愛されたみやざきサンミート季穣だからこそ生産者さんとの交渉によってお手頃価格で販売することが出来るのです
5. 肉質の良さ
みやざきサンミート季穣では、社長・工場長はじめ20年以上の経験と実績があり、目利きと肉の活かし方に対する適切な判断が出来ます。だからこそ、お客様の素に届くお肉は最高のものが提供できるのです。
6. 丁寧な手作業
職人歴20年の熟練スタッフによる、食材の目利き、 愛情をこめて一つ一つ丁寧に肉を切りつけ、工場内仕込みにこだわった牛・鶏・豚肉です。
7. 明細書・納品書
明細書・納品書はお入れしておりません
安心・安全にこだわった顔が見える商品を
私たち、みやざきサンミー卜は農家の皆様と消費者の皆様の架け橋役となるべく、平成27年12月に地元農家様のご支援を受け設立いたしました。山豚、山牛、山鶏、のびとんと多数のブランド豚、ブランド牛、ブランド鶏を取り扱っています。 農家様には消費者様の考えを、消費者様には農家様の想いを伝えるお手伝いをしながら、「これからの将来を担う子供たちに、安心安全で本当においしいお肉をお腹いっぱい召し上がっていただきたい。 この会社理念のもと、食のお仕事に携わって生きたいと考えており、通販でおすすめのとびきりお肉をお取り寄せしてもらいたいと考えています。 また、チャチャッとグルメシリーズを始めとした主婦目線の、女性目線での簡単便利な味噌豚などの商品を販売しています。
当社自慢のオリジナルブランド「山牛」「山豚」「山地鶏」
「山牛」「山豚」「山地鶏」は契約農家さんが手がける当社のオリジナルブランドです。 他にも宮崎産のブランド豚、ブランド牛、ブランド鶏を取り扱っています。 農家様には消費者様の考えを、消費者様には農家様の想いを伝えるお手伝いをしながら、「これからの将来を担う子供たちに、安心安全で本当においしいお肉をお腹いっぱい召し上がっていただきたい。 この会社理念のもと、食のお仕事に携わって生きたいと考えております。 豊かな大自然がはぐくむ牛肉、豚肉、鶏肉をぜひ味わってみてください。
季じょん山豚は、畜産業が盛んな宮崎県のほぼ中央、特に農業が盛んな地域である児湯郡木城町と川南町で飼育しています。
町の喧騒から離れた静かな環境で飼育しており豚へのストレスフリーに繋がります。飼料にもこだわりがあります。独自に「工コ飼料」の加工会社(宮崎サンエフ)を設立し、トウモロコシや地元産のお米、サツマイモなどを活用した植物性の自家配合飼料を使用することにより、豚肉に甘みが増します。
さらに食品工場から出た、パンの耳など加工した飼料(リサイクル飼料)を与え、味、肉質の改善とともに環境にもやさしい豚作りを実践しています。
また、農場ＨＡＣＣＰの推進と同時に、徹底した衛生管理を行う限定された農場でのみ生産しています。
季じょん山豚は、安心安全、高品質な豚肉として、これからも皆様のご期待にお応えします。
とうもろこしは丸粒のまま購入し、自社で粉砕します。
地元の農家から仕入れた米（飼料米）も自社で精米加工しています。
パンの耳などの食物残さを加工したリサイクル飼料。肉の脂肪交雑（サシ）が増し、食味がよくなる効果があります。
農場に入ってくる車両はシャワーで消毒洗浄します。
出荷した後の豚舎は徹底的に洗浄し、有機物を完全に除去。
生き物への愛情を絶やさず、食品を生産するという意識をもって管理にあたります。
季じょん山牛は牛飼い一筋40年以上の経験を持つ鍋倉牧場の鍋倉隆ーさんが飼育しています。牧場は町の中心部から離れた静かな山あいにあり、牛たちはストレスを感じることなく、のんびりと育てられています。
脂身の旨みを売りにしているブランド牛肉が多い中にあって、鍋倉さんが愛情たっぷりに育てあげた季じょん山牛は、やわらかさの際立つ肉質と、ブドウような豊かなコクを持つ赤身が特徴です。
季じょん山牛は、ブランド黒毛和牛、宮崎牛の親でありながら、出産したことで一般的には肉質が落ちるとされる経産牛を再び肥育し、7〜8ヶ月で体重を700kgほどまで育てたものです。健康で濃厚な飼料を与えることで、未経産牛よりも赤身の味が濃くなります。
肉質を左右するエサには、稲わらや茶葉、米ぬか、焼酎粕など、地元の安心・安全な食材を使用。脂身にビタミンが多く含まれることで、あっさりした食感を生み出します。
地元農家さんと契約した竹パウダーを基本に稲わら、茶葉、米ぬか、焼 酎粕などの飼料を使用。安心安全で健康的なお肉を作るため日々研究を重ねています。
季じょん山牛は、７～８ヶ月かけて経産牛を再肥育して、体重を 700kg前後まで増やし飼育することにより肉質を改善させています。月齢とともに脂肪融点が下がり旨味成分(アミノ酸)の含有量が増え、うま味のある脂になります。
再肥育中に栄養価の高い飼料を与えることで、通常の赤身より一層赤身肉のコクが引き立ちます。黒毛和牛特有の香りを持ちつつ、しっかりとした味わいです。
「季じょん山鶏」は宮崎県日向市、橘香園の細川豪邦さんが飼育しています。
元々農場は先祖代々のみかん畑で放飼されています。
のびのびとした放飼場で、鶏たちがみかんの木の枝に止まったり、夏の時期は、ほぼ皆屋外に出て暑さ対策なのかみかんの木陰ですごしています。
鶏たちには抗生物質等の薬は一切与えていません。みかんの実を食べるなど、自然由来の栄養分を摂取し、病気になることもほとんどありません。
あくまで自然のままに育てることをモットーとしており、その中で健康に育った地鶏は味も格別です。通常の若鶏(ブロイラー)が2ヶ月間鶏舎の中で飼育して出荷されますが、山鶏は飼育期間は概ね雄は4ヶ月、雌は5ヶ月平飼いされており、飼育密度は1m当たり2羽以下に保たれています。
当然コストは上がりますが地鶏としてもともと持っている旨みに加え、長期間の放飼いにより肉質の弾力が増します。
ストレスフリーな鶏を出荷するがモットーです。
柔らかさの中にも適度な歯ごたえがあり、ジューシーな肉質が歯むほどに旨みが湧き出ます。
九州産の若鶏の手羽先を手軽に調理するために、鶏肉スパイスを混ぜ合わせ、急速冷凍・鮮度の良い状態で保存しています。
黒毛和牛独特のジューシーな旨味と、赤身のコクを堪能出来るハンバーグです。焼くだけ簡単、ＩＱＦで１枚ずつ真空パックにしてあるため、使いたい分だけ解凍でき、お弁当・夕食、ハンバーガー、和食洋食と幅広くご利用いただけます。
肉の旨みと脂のバランスが絶妙で何枚でも食べられます！豚バラしゃぶしゃぶ500×２P（1ｋｇ）と小分けです。豚バラは肉質も柔らかく、周りの脂身もバランスよく旨みがかむほどに出ます。
その名の通り肉盛り。きじょん山牛、山豚、山地鶏のスペシャル盛り合わせ。全てを味わえ感動の旨さ。夏はBBQ、家族で焼肉。
毎日自宅で料理となると大変。自炊に慣れていないひとり暮らしだと大変。そんなあなたにちょうどいい商品をご提案します。
ChaChatぐるめ（チャチャットグルメ）は、子供や旦那さん、そして自分自身のためにすら、料理に多くの手間と時間をかけられない…、でも、やっぱりちゃんとしたものを食べさせたい。手間をかけたい思い貼るけれど、現実は厳しい。だからといって手抜きを作るわけにはいかないし、そう思われたくない。そんな主婦や時間に余裕がない方におすすめ！高校生の子供がいる川越自身がどうにかしたいという想いを叶えたのが、「ちゃちゃっと」「簡単に」「素材にこだわった」「手抜き感のない」素材をご提供する通信販売です。宮崎県木城町の森がいっぱい、きれいな水がいっぱいの素晴らしい自然環境で生産者がこだわり、私たちが丁寧に育て上げた「安心・安全」なおすすめのブランド豚・ブランド鶏のお肉や調味料を使用した商品をオンラインショッピングでは取り揃えており、お取り寄せにもおすすめです。
私たち、みやざきサンミー卜は農家の皆様と消費者の皆様の架け橋役となるべく、平成27年12月に地元農家様のご支援を受け設立いたしました。山豚、山牛、山鶏、のびとんと多数のブランド豚、ブランド牛、ブランド鶏を取り扱っています。農家様には消費者様の考えを、消費者様には農家様の想いを伝えるお手伝いをしながら、「これからの将来を担う子供たちに、安心安全で本当においしいお肉をお腹いっぱい召し上がっていただきたい。 この会社理念のもと、食のお仕事に携わって生きたいと考えており、通販でおすすめのとびきりお肉をお取り寄せしてもらいたいと考えています。また、チャチャッとグルメシリーズを始めとした主婦目線の、女性目線での簡単便利な味噌豚などの商品を販売しています。
【チャチャッとグルメ コンセプト】
私は子供のために手料理を作ってましたが、どうしても時間が無い、少しでも手間を減らしたいと常々思っていました。
この気持ちをずっと持っていたので、ただ単なる精肉や加工肉を販売するだけでなく、もうひと手間かけてあって簡単・便利に使える加工品を届けたいと思ったことが理由です。頑張るママの力に少しでもなれたらいいなと思って開発しました。
私たちみやざきサンミート季穣が手掛ける通販のチャチャッとグルメ商品は、自慢のブランド肉である山豚や山鶏を使った味噌豚や生姜焼き、鶏照り焼きを始めとしてどれも調理済みですので、あとはレンジやフライパンで温めたり、いためたりするだけでとてもお手軽です。朝ごはんを5分で作らねばというときにお役に立るはずです。あくまでもお手軽なので決して、手抜きとは思われないですよ。
味も本格的で少し濃い目にしていますので、野菜をミックスすればより美味しく、しかもヘルシーです。子供だけではなく、お取り寄せのおつまみとしてお父さんも含めたご家族にも喜んでいただけるのではないでしょうか。気が付いたら夜になっているくらい多忙なかかでも家族を大事にしたい…そんな皆様にお取り寄せの通販で、ぜひお届けしたいと思っています。お弁当に、もちろん晩ご飯のおかずにぴったりです！
【自社ブランドの山牛・山豚・山鶏について】
おすすめであり、是非通販のお取り寄せで楽しんでほしいと思っている、私たちが今力を入れている商品は「山牛」と「山豚」、「山鶏」。豊かな大自然がはぐくむ牛肉、豚肉、鶏肉をつくり、設立当初から主力にすることに決めていた自社ブランドがあります。卸から始まりましたが、今では直売所、通販と幅を広げています。
◆まず「山牛」。
現在、牛飼い歴30年以上の経験を持つ名人である鍋倉牧場さんの牛を使わせてもらっています。なぜ鍋倉牧場さんの牛なのかといいますと、牛肉が本来持つ美味しさが本当によく味わえるから。牛一頭一頭の癖や性格を理解しながら毎日真摯に向き合う姿に感銘を受け提供しています。ブランド牛を育てるために生まれてきたみたいな人です。
ここ鍋倉牧場で育てられた牛は、黒毛和牛特有のブドウのような香りを保ちながら赤身にコクがあって、脂もあっさりしているのです。ブランド牛肉として、確かに、すでに有名な宮崎牛は美味しいです。けれども、意外と脂が強くてたくさん食べられないと思っていました。実際、宮崎を訪れた40代くらいの方が2枚以上はいいかなといった話もありました。そこに焦点を当てて、改善を図ったのが鍋倉牧場さんなのです。
代表の鍋倉隆一さんの「もっと普通の消費者がうまいと思えて、金額的にも誰でも食べやすいおすすめしたい牛肉をつくる」という強い信念にも惹かれました。鍋倉さんの飼育方法は画期的なもので、肉質や肉色が肉用牛と比べて落ちるといわれる経産牛を７、８ヶ月かけて再肥育し、肉用牛と同等の肉質に戻すことに成功しました。そのオリジナルの生育方法があるからこそ成り立つのです。
もちろんエサにもこだわり、地元木城町の契約農家から仕入れる笹サイレージやお茶の葉、米ヌカなどを飼料にしています。どれもが地元産。本当の意味での「地元が生んだブランド牛」と自負しています。 https://chachat-gourmet.com/introduction/yamaushi/◆次に「山豚」です
こちらは尾鈴ミートさんと小野養豚場さんの豚。どちらの豚も私が知る限り天下一品です。 自慢のブランド豚と思います。
特徴は山牛と同じです。餌へのこだわりがあります。餌として、厳選したとうもろこしや大豆、地元木城産のお米、規格外のさつま芋などを自社工場で自家配合した「エコ飼料」で使っています。このエサのおかげで豚肉にありがちな臭みが少なく、お腹いっぱいに食べられる食べやすいお肉になるのです。
そもそもの代表川越のポリシーが「安全なものを、将来を担う子どもたちにお腹いっぱい食べてほしい」なので、本当にぴったりの豚に出会えたと思っています。
この山豚を、私たちは尾鈴ミートさんを経営されている遠藤太郎さん、小野養豚場さんの小野彩さんから名前を拝借して「太郎さん豚」「あやちゃん豚」として売り出しています。 生産者と一体となって今後も頑張っていけたらと思っています。 https://chachat-gourmet.com/introduction/yamabuta/◆最後に「山鶏」。
こちらは日向市の橘香園さんの地鶏。私たちは「橘地鶏」と呼んでいます。
橘香園さんの農場はもともと昔から代々のみかん畑でしたが、雑草の対策として地頭鶏の放牧を始めたのが養鶏のきっかけだそうです。抗生物質を一切使わず、自由にのびのびと育てているのが特徴で、とてもたくましく成長して、身も締まって旨みも増してくれます。
蜜柑の実を食べるなど、自然由来の栄養分をとっているので、病気もほとんどしません。普通の鶏は２ヶ月の間、鶏舎で飼育され出荷されるのですが、ここ橘香園さんの農場では４、５ヶ月かけて平飼いされているので、飼育密度は１㎡あたり２羽以下に保たれています。
柔らかさのなかにもいい感じの歯ごたえがあり、しかも身がとてもジューシーで、鶏の旨味が抜群にあります。１週間で約20羽、１ヶ月で約80羽しか手に入れることができない貴重なおすすめのブランド鶏の山鶏なのです。 https://chachat-gourmet.com/introduction/yamadori/◆そして、主力商品を紹介しておきましょう。 それは「のびとん」というオリジナルブランド豚。
こちらの開発の経緯はちょっと変わっていて、最初は設立時のメディア取材に対応するために、森の中に“養豚場”を作ったのです。養豚場といっても舎屋があるわけでなく、山の中にちょっとした囲いがあるだけです。それを見せたらメディアを含めバイヤーからも反響がたくさんあったので、そこで豚を育ててみようと思いました。
そうしたら思いがけず極上の肉質の豚に育ってくれました。エサは、まず植物性の自家配合の飼料を１日１回に少しだけ、足りない分は豚たちが野草や栗、どんぐりを勝手に冒険して食べています。まさに「自然に生きて、自然を食べる」感覚。下記ページで見ていただければと思いますが、本当にのびのびと好きなように育っています。このストレスフリーな環境が功を奏して、今では高級ホテルのシェフから直接オーダーが入るほどになりました。 https://chachat-gourmet.com/introduction/nobiton/ この「のびとん」と先にお話しした「山牛」「山豚」「山鶏」、この４つ巴は、どこに出しても恥ずかしくないと自信を持っています。
