お家での焼肉を100倍美味しく食べる方法
お家時間を楽しく！
家族で焼肉！
◇おうちで焼肉なら和牛専門店
おうちで焼肉。時間はたっぷり。
スーパーで良いお肉を買うのもよし。
折角なら、和牛専門店のこだわりの肉を食べたいですね！
失敗のないお肉なら、ぜひブランド牛取り扱い専門店で。
◇肉を焼く前に、必ず常温に戻す！
焼肉の前の下準備として重要なのが、お肉の温度。
十分に解凍出来てないお肉を焼くと、
水分だけが先に流れ出して、旨みが損なわれます。
焼いたときに肉汁が流れ出るのを防ぐためにも、
常温に戻しておきましょう。
これだけで焼肉のおいしさはグンとアップします。
お肉の中の温度を表面と同じにすることで、
生焼けの失敗を防ぐことができます。
◇プレートはしっかり温めて！
お肉を焼くプレートは、150度から200度。
箸から水を垂らして、ジュッと蒸発すればOK。
高温過ぎると焦げる原因。温め過ぎには注意です。
◇はじめは脂の多いお肉から！
お家での焼肉の場合、焼く順番は遠慮せずガッツリいきましょう！
そう、脂の多いお肉を先に焼いてください！
もし買ったばかりのプレートなら、しっかりと脂をなじませる必要があります。
プレートに脂がなじんだ後は、好きなお肉を好きな順番で焼いてください。
脂が肉の表面を包み込んで万遍なく焼け、
旨みの詰まった肉汁がこぼれないようにすることができます。
口の中で溢れる肉汁、これぞ焼肉の醍醐味！
◇野菜は焼く前にレンジで加熱！
焼肉と一緒に、野菜もたくさん食べたい！
ここでも大事なのは焼く前の温度。
美味しくたくさん野菜を食べるには、
事前に、レンジでチンしてから焼くのがポイント。
お肉と一緒に食べるからこその焼肉。
焼き目がついたら食べられるよう下準備をしましょう。
特に人参や玉ねぎなどの火が通りにくい野菜は、
しっかりとレンジで加熱してください。
野菜の種類によって加熱時間は調整してください。
さぁ、準備は万端！
お肉を選びましょう！
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ガツンと旨み、ギュッと甘みが広がります！
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